Кафедра была создана в 1951 г. и носила наименование «Кафедра организации и планирования картографо-геодезического производства». На должность заведующего кафедрой был избран доц. Сухов А.И.
В 1965 г. кафедра получила новое наименование – «Кафедра экономики и организации производства».
В 1969-1970 гг. обязанности заведующего кафедрой выполнял доц. Павлов В.Ф., в 1970-1973 гг. кафедрой заведовал проф. Брайт П.И.
С 1973 г. по 1980 г. кафедру возглавлял проф. Беспалов Н.А. В эти годы на кафедре работали такие высококлассные специалисты как доц. Бажанов К.В., доц. Голубцов А.И., доц. Иванова И.М., доц. Сможенков Н.Ф., доц. Прокофьев Ф.И.
В 1980 г. кафедру возглавил Васютинский Игорь Юрьевич, профессор, доктор технических наук, Почетный работник высшего профессионального образования РФ, Лучший изобретатель геодезии и картографии, Заслуженный работник геодезии и картографии, Почетный геодезист, автор 13 учебников и монографий, более 40 изобретений, многочисленных научных и методических работ.
Проф. Васютинский И.Ю. в 1996 г. удостоен звания «Лауреат Государс-твенной премии России», а в 2004 г. – звания «Лауреат премии им. Ф.Н. Красовского».
В восьмидесятые и девяностые годы прошлого столетия кафедра вела ряд сложных и важных научно-исследовательских работ, результаты которых немедленно внедрялись в производство на таких объектах, как мезонная фабрика Института ядерных исследований АН СССР. Здесь проводился весь комплекс конструкторских и технологических разработок, натурных работ в области прецизионного геодезического обеспечения, монтажа технологического оборудования. На синхрофазотроне в г. Дубна была смонтирована гидростатическая измерительная система с дистанционным съёмом информации, на Дубненском нуклотроне был разработан проект высокоточных геодезических измерений.
Для внедрения разработок в производство при кафедре функционировала группа научно-технических работников во главе с заведующим кафедрой.
В 2002 году кафедра получила нынешнее наименование – «Кафедра экономики и предпринимательства».